| 氷糖雪蛤 |
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ネットサーフィンをしていたら
面白そうなデザートが載っていた。
名前は氷糖雪蛤。（ハスマとも言う）
カエルの卵管についている脂肪や胎盤を使った料理で
白いプルプルとした食感があるらしい。
最初見たとき、うわー蛙？蛤じゃないじゃん？
さすが中国なんでも食べるなーと思っていたが
フランスではカタツムリ食べるし
日本では納豆を食べるので人のことは言えないが（汗）
氷糖雪蛤に使われるカエルの部分は
臭みやクセが全くないばかりか
コラーゲンの塊なのだそうだ。
コラーゲンというと最近日本でも良く聞くサプリ？
らしく肌がプルプルになるので人気らしい・・・。
（そうなのか？）
で、その氷糖雪蛤は見た目がゼリーみたいに
半透明なのだが冷たい料理はもちろんのこと
温かめの料理にも活用できるようだ。
なんとも不思議なものだなぁと思った。
もしかしたら何年かあとマンゴーみたいに
ブームになるかもしれない。
氷糖雪蛤入り化粧水とか氷糖雪蛤入ダイエット食品とか
氷糖雪蛤入り肉まんとか・・・以下色々
なんかその日が楽しそうだ。
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6月6日（水）04:13 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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